Einstaklega gott og næringarríkt kartöflusalat sem er gott meðlæti með öllum mat. Þessi uppskrift er unnin í samstarfi við MS - Gott í matinn.
Innihald: 800 g kartöflur
180 g sýrður rjómi 10% / ein dós
100 g twaróg ostur
2 msk dijon sinnep
2 msk hunang
safi úr einni sítrónu
1 rauðlaukur 110 g
2-3 litlar súrar gúrkur 175 g
ferskt dill eftir smekk niðurskorið salt og pipar Þú byrjar á því að sjóða kartöflurnar í um 20 mínútur. Á meðan er innihaldsefnunum blandað saman í skál, twaróg osturinn er mulinn niður, rauðlaukurinn skorinn smátt niður ásamt súru gúrkunum og dillinu. Vatninu er svo hellt af kartöflunum og þær látnar kólna örlítið. Skornar í hæfilega bita og þeim blandað út í skálina.
Næring í 100 g
Kolvetni: 14 g
Prótein: 3.3 g
Fita: 2.3 g
Trefjar: 1,4 g
Smelltu hér til þess að sjá TikTok myndband af því hvernig ég bjó réttinn til.
Endilega láttu mig vita ef þú prófar þessa uppskrift með því að tagga mig á instagram @helgamagga